A maré das cervejas artesanais sem propaganda

Calculam-se mais de 10 mil cervejarias artesanais em todo o mundo, sendo 86% na América do Norte e Europa. Por país, os Estados Unidos lideram disparados, com 4000 delas.

Em seguida vêm o Reino Unido (723), a França (654) e a Itália (600) atrás dos EUA, mas à frente da Rússia (561), Canadá (483), Suiça (396) e Alemanha (307).

Surpreendentemente, dois países fora desse eixo aparecem nessa relação nobre: o Brasil e o Japão, com 217 e 200 cervejarias artesanais, respectivamente.

Esses dados vieram da pesquisa Global Craft Beer Survey 2015 da Altech, fabricante líder de leveduras e marca responsável pelo tradicional Alltech Craft Brews and Food Fair, que ocorre anualmente na Irlanda (o seguinte será de 5 a 7 de fevereiro de 2016, em Dublin).

(clique nas barras cinzas abaixo para expandir ou contrair os infográficos)

Países com o maior número de cervejarias artesanais


Infographic: The Countries With The Most Craft Breweries | Statista


 

Os EUA lideram a disseminação da categoria. Basta ver o aumento da quantidade de cervejarias e do volume da produção artesanal para constatar a aceleração incessante desse negócio entre os gringos. Na classificação americana, há cervejarias de pub (para consumo dos frequentadores do estabelecimento, apenas), micro-cervejarias e cervejarias regionais.

Observe o infográfico da evolução do mercado artesanal de 2008 a 2014.

2014, um grande ano da cerveja artesanal nos EUA


Infographic: 2014 Was Another Great Year For U.S. Craft Beer | Statista


 

Há dois anos, três estados  –  California, Washington e Colorado  –  concentravam cerca de 25% das cervejarias artesanais dos EUA. Nada indica uma mudança nesse padrão. Só a California possui o dobro de cervejarias artesanais do que o Brasil.

California é a Meca das cevejas artesanais

Infographic: California is America’s Craft Beer Capital | Statista

 

O mais curioso é que, entre os jovens de 21 a 34 anos, quase metade das mulheres (44%) toma cervejas artesanais, mas só 1/3 dos homens (32%)!

Será que isso é um padrão universal, válido no Brasil? O que significa a adesão maior das mulheres jovens à cerveja artesanal? Ou não é nada disso e a  pesquisa tem alguma falha de base?

Quem toma cerveja artesanal nos EUA, por sexo e idade

[caption id="attachment_8837" align="alignnone" width="1024"]Statista Statista[/caption]

 

Veja a lista das top 100  melhores cervejarias do mundo segundo o site RateBeer. Abaixo, a relação das 10 primeiras, sediadas nos Estados Unidos, Canadá e Dinamarca, e imagens de algumas das suas cervejas.

Normalmente, nenhuma delas faz propaganda convencional. O boca a boca manda. Eventos e degustações. Conteúdo de informação.  That’s the name of the game. Aliás, uma das cervejarias mais famosas de Nova Iorque também nunca fez, a Brooklyn Brewery. Leia artigo anterior: “A cervejaria que nunca fez propaganda“.

 

topbeers

 

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Planejador de marca e comunicação. Fundador da agência NBS. Vice-Presidente do Grupo de Planejamento. Presidente do Conselho Diretor do Instituto Socioambiental. Fotógrafo amador, blogueiro e pescador idem. Saiba mais
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